Chuyên nghiệp hóa chuỗi cung ứng thực phẩm học đường: Nhìn từ mô hình quản trị của Công ty CP Davicorp Việt Nam

Bài toán minh bạch hóa từ nguồn gốc thực phẩm

Một trong những thách thức lớn nhất của ngành cung ứng suất ăn học đường hiện nay là sự đứt gãy trong chuỗi kiểm soát chất lượng, đặc biệt ở khâu nguyên liệu đầu vào. Không ít vụ việc mất an toàn thực phẩm bắt nguồn từ việc sử dụng nguồn hàng nhỏ lẻ, khó kiểm soát, thiếu truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

Tại Davicorp, bài toán này được giải quyết bằng chiến lược xây dựng hệ sinh thái đối tác là các tập đoàn thực phẩm lớn, có thương hiệu và hệ thống quản lý chất lượng bài bản. Thay vì phân tán nguồn lực cho nhiều nhà cung cấp nhỏ lẻ, doanh nghiệp duy trì quan hệ hợp tác bền vững với các đơn vị uy tín như Công ty CP Chăn nuôi CP Việt Nam, Công ty CP Masan MEATLife với thương hiệu thịt mát Meat Deli. Ngay cả các nhóm sản phẩm phụ trợ như bún, phở, mì… cũng được lựa chọn từ những nhà máy đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.

Đáng chú ý, tính khách quan trong giám sát được thể hiện thông qua các đợt đánh giá định kỳ và kiểm tra đột xuất. Bất kỳ đối tác nào không duy trì đầy đủ các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm hay điều kiện sản xuất đều bị loại khỏi danh sách hợp tác. Cách làm này cho thấy sự cương quyết của doanh nghiệp trong việc bảo vệ chất lượng nguyên liệu đầu vào, thay vì thỏa hiệp vì lợi ích ngắn hạn.

 

Chuyển đổi số: Không chỉ là trào lưu, mà là công cụ giám sát

Điểm khác biệt rõ nét khi quan sát mô hình quản trị của Davicorp nằm ở mức độ ứng dụng công nghệ vào vận hành. Trong khi nhiều doanh nghiệp vẫn phụ thuộc vào quy trình thủ công, Davicorp đã chủ động số hóa gần như toàn bộ chuỗi cung ứng.

Hệ thống phần mềm chuyên biệt của doanh nghiệp không chỉ phục vụ quản lý đơn hàng hay công nợ, mà còn được thiết kế như một “chuyên gia dinh dưỡng ảo”. Phần mềm cho phép xây dựng thực đơn phù hợp với từng độ tuổi học sinh, tự động cân đối hàm lượng dinh dưỡng và calo theo khuyến nghị, góp phần giải quyết bài toán phát triển thể chất đồng đều trong học đường.

Bên cạnh đó, minh bạch thông tin được đẩy mạnh thông qua hệ thống mã QR trên từng túi hàng. Mỗi sản phẩm giao đến trường học đều có tem truy xuất nguồn gốc rõ ràng, cho phép phụ huynh và cơ quan quản lý chủ động kiểm tra thông tin bất cứ lúc nào. Cách tiếp cận này giúp giảm sự phụ thuộc vào các báo cáo định kỳ, đồng thời tạo thêm một lớp giám sát xã hội đối với doanh nghiệp.

Vai trò của trí tuệ nhân tạo trong kiểm soát rủi ro

Một bước tiến mới trong mô hình của Davicorp là việc tích hợp trí tuệ nhân tạo (AI) vào quy trình vận hành. AI được sử dụng để theo dõi toàn bộ hành trình của hàng hóa, từ khâu tiếp nhận đơn hàng, chuẩn bị, xuất kho cho đến giao nhận tại điểm cuối.

Việc giám sát bằng dữ liệu số giúp hạn chế tối đa các sai sót do con người gây ra như nhầm lẫn đơn hàng, chậm trễ trong khâu giao vận - những yếu tố có thể ảnh hưởng trực tiếp đến độ tươi ngon và an toàn của thực phẩm. Đồng thời, hệ thống còn hỗ trợ doanh nghiệp sớm nhận diện rủi ro để kịp thời điều chỉnh.

Kinh nghiệm 15 năm – Giá trị từ sự bền bỉ

Thành lập từ năm 2011, với gần 15 năm hoạt động trong lĩnh vực cung ứng thực phẩm học đường, Davicorp cho thấy sự ổn định hiếm có trên thị trường. Quá trình tích lũy kinh nghiệm qua nhiều giai đoạn biến động giúp doanh nghiệp xây dựng được quy trình vận hành chuyên nghiệp, chuẩn hóa đến từng khâu nhỏ nhất.

Nhìn một cách khách quan, thành công của mô hình này không đến từ quy mô đơn thuần mà đến từ tư duy quản trị dựa trên dữ liệu và cam kết minh bạch lâu dài. Việc các doanh nghiệp như Davicorp Việt Nam tiên phong ứng dụng công nghệ và siết chặt tiêu chuẩn nguồn hàng đang góp phần nâng cao mặt bằng chất lượng chung của ngành cung ứng thực phẩm học đường tại Việt Nam, đáp ứng tốt hơn kỳ vọng ngày càng cao của xã hội.

(Nguồn ảnh trong bài do Công ty CP Davicrop Việt nam cung cấp)

Trịnh Thu